Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, filete, con hueso, magro y grasa separable, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.19 g	65.19%
La energía (calorías)	176 kcal
Energía (julios)	735 kJ
Proteína	22.27 g	22.27%
lípido total (grasa)	9.38 g	9.38%
Ceniza	2.65 g	2.65%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.52 g	0.52%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.06 g	0.06%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.06 g	0.06%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.01 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	251 mg	0.25%
Potasio, K	358 mg	0.36%
Sodio, Na	722 mg	0.72%
Zinc, Zn	2.42 mg
Cobre, Cu	0.769 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	20.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.482 mg
Riboflavina	0.199 mg
La niacina	6.417 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.595 mg
La vitamina B-6	0.472 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	84 mg	0.08%
betaína	5.7 mg	0.01%
Vitamina B12	0.53 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.32 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.03 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	1.2 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.008 g	3.01%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.107 g	0.11%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.893 g	1.89%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.027 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.959 g	0.96%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.014 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.007 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.966 g	3.97%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.205 g	0.20%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	3.701 g	3.70%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.061 g	0.06%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.356 g	1.36%
18: 2 indiferenciada	1.169 g	1.17%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.059 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.046 g	0.05%
20: 3 indiferenciada	0.002 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.07 g	0.07%
Colesterol	62 mg	0.06%
triptófano	0.207 g	0.21%
treonina	0.991 g	0.99%
isoleucina	1.001 g	1.00%
leucina	1.776 g	1.78%
lisina	1.869 g	1.87%
metionina	0.529 g	0.53%
cistina	0.25 g	0.25%
fenilalanina	0.888 g	0.89%